materiały Działu Żywności i Żywienia
Instrukcje i standardy
Nomenklatura diet – obowiązująca na rok 2026;
Przekodowanie diet – kody diet obowiązujące do końca 2025 roku oraz ich odpowiedniki na rok 2026, w celu ułatwienia zleceń diet w oddziałach szpitalnych w okresie przystosowania systemu informatycznego do nowej nomenklatury;
Potrawy kuchni szpitalnej – słownik potraw ze wskazaniem składu oraz alergenów lub substancji powodujących nietolerancję.
badania jakościowe posiłków
Protokół badania laboratoryjnego posiłku – wykonanego przez Pracownię Badań Żywności Laboratorium SGS Polska w dniu 14 sierpnia 2025 roku.
Certyfikat SGS – certyfikat akredytacji laboratorium badawczego